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【喜報】我校在第六屆全國名廚烹飪邀請賽中斬獲多項大獎

文章來源:宣傳中心 發布時間:2021-12-18 11:18





        12月16日-17日,由中國烹飪協會主辦的第六屆全國名廚烹飪邀請賽在鄭州會展中心完美收官。我校高級烹飪系張帆、段剛毅等八名教師與上百家來自全國各地的名廚齊聚一堂,競技才藝,用精湛的制作功底與匠心創新工藝,最終斬獲:金獎兩個、銀獎六個,我校榮獲優秀組織獎。
        賽事中,參賽選手在規定的時間內完成中餐熱菜、創意涼菜、中式面點三個賽事任務。經過2天的激烈角逐,選手們紛紛亮出自己的獨家絕技,我校張帆等8位教師不僅采用不同的烹制手法、不同的口味料理與不同的刀工藝術,而且呈現出精湛的菜肴和面點制作功底,贏得了評委與現場觀眾的點贊與認可。其中,段剛毅、張帆老師分別獲得金獎,劉志源、徐鵬、馬進洋、張平偉、王鑫、許森老師分別獲得銀獎。其中,段剛毅老師和張帆老師的“天鵝酥”“鮑魚酥” 被授予第六屆全國名廚烹飪邀請賽的特色菜點,“泡泡星空油糕”“仿生西瓜包”被授予第六屆全國名廚烹飪邀請賽的推廣菜點。
        近年來,學校高度重視教師培養,堅守“人才強校”的發展理念,積極探索“以賽促學,以學促教,以教促改”的教學模式改革,不僅堅持“走出去,請進來”的師資隊伍培養模式,而且選派教師參加國家、省、市級各類賽事,提升教學技能和教學質量,有力推動我校培育高素質專業化教師隊伍的建設。
 

(責任編輯:李豪)  

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